NOTRE GAMME
EXTRA BRUT
MYOSOTIS CHAMPÊTRE
Dans le langage des fleurs, le myosotis signifie « ne m’oubliez-pas ».
Il n’est pas rare d’en retrouver dans nos vignes au printemps, avant les premiers charrutages…
Assemblage 55% noirs 2017
31% Vin de réserve
14% Blanc 2017
Terroirs Congy, Coizard-Joches
BLANC DE NOIRS
LES OMBELLES
Les ombelles sont un ensemble de petites fleurs groupées en forme de coupole.
Gage de biodiversité, on retrouve certaines espèces ombellifères aux abords de nos vignes.
Assemblage 100% cuvée de Pinot Meunier
Millésime non-revendiqué
Terroir Coizard-Joches
ROSÉ
FRAISERAT
Le fraiserat est une plante mellifère qui ressemble à s’y méprendre au fraisier sauvage.
Présente dans nos parcelles, elle a inspiré cette cuvée par le mimétisme de sa robe.
Assemblage 44% noirs 2017
25% Vin de réserve
20% Saignée de Pinot Meunier 2017
11% Chardonnays 2017
Tirage limité 1113 bouteilles
Terroirs Congy, Coizard-Joches
BIENTÔT DISPONIBLE
EXTRA BRUT
ADONIS ANNUA
En laissant place à la biodiversité et au respect des sols, l’Adonis Annua, plante remarquable réapparait dans nos parcelles de Coizard.
Comme cette plante, cette cuvée est rare et intemporelle…
Assemblage 70% cuvée Chardonnay 2017
30% vin de réserve
Terroirs Congy, Coizard-Joches
BLANC DE BLANCS MILLÉSIMÉ 2017
LES CORNAMBEAUX
Cette cuvée parcellaire tient son nom de son lieu-dit “Les Cornabeaux” : à l’image de cette vigne et de son vin, ce sont notre famille qui les ont façonnées au fil des années…
Tirage 15 mai 2018
Année de vendange 2017
Lieu-dit Les Cornabeaux
Vinification particulière Passé en pièce Champenoise (205L)
Année de plantation 1961
Terroir Congy
Surface 0,6026 ha
Cépage 100% Chardonnay
