NOTRE GAMME

EXTRA BRUT

MYOSOTIS CHAMPÊTRE

Dans le langage des fleurs, le myosotis signifie « ne m’oubliez-pas ».

Il n’est pas rare d’en retrouver dans nos vignes au printemps, avant les premiers charrutages…

Assemblage 55% noirs 2017
                           31% Vin de réserve
                           14% Blanc 2017

Terroirs Congy, Coizard-Joches

BLANC DE NOIRS

LES OMBELLES

Les ombelles sont un ensemble de petites fleurs groupées en forme de coupole.

Gage de biodiversité, on retrouve certaines espèces ombellifères aux abords de nos vignes.

Assemblage 100% cuvée de Pinot Meunier
Millésime non-revendiqué

Terroir Coizard-Joches

ROSÉ

FRAISERAT

Le fraiserat est une plante mellifère qui ressemble à s’y méprendre au fraisier sauvage.

Présente dans nos parcelles, elle a inspiré cette cuvée par le mimétisme de sa robe.

Assemblage 44% noirs 2017
                           25% Vin de réserve
                           20% Saignée de Pinot Meunier 2017
                           11% Chardonnays 2017

Tirage limité 1113 bouteilles

Terroirs Congy, Coizard-Joches

BIENTÔT DISPONIBLE

EXTRA BRUT

ADONIS ANNUA

En laissant place à la biodiversité et au respect des sols, l’Adonis Annua, plante remarquable réapparait dans nos parcelles de Coizard.

Comme cette plante, cette cuvée est rare et intemporelle…

Assemblage 70% cuvée Chardonnay 2017
30% vin de réserve

Terroirs Congy, Coizard-Joches

BLANC DE BLANCS MILLÉSIMÉ 2017

LES CORNAMBEAUX

Cette cuvée parcellaire tient son nom de son lieu-dit “Les Cornabeaux” : à l’image de cette vigne et de son vin, ce sont notre famille qui les ont façonnées au fil des années…

Tirage 15 mai 2018

Année de vendange 2017

Lieu-dit Les Cornabeaux

Vinification particulière Passé en pièce Champenoise (205L)

Année de plantation 1961

Terroir Congy

Surface 0,6026 ha

Cépage 100% Chardonnay